와인페어링_김치오징어전

너무나 즐거웠던 와인클래스 후에 꼭 말씀주신 페어링 도전해봐야지 맘먹었었거든요.

이번주 오랜만에 본가온김에 장봐서 뚝딱 만들어 먹어보았어요!

<소비뇽블랑&김치오징어전>

원래는 동일한 오이스터베이를 마시려했는데, 이마트 품절이더라구요ㅠㅠ
그래서 대체가능한 와인인 킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑을 골라왔어요!

더운날 시원하게 마시기 좋은 쇼블

저한텐 오이스터베이보다 광물향이 강하게 느껴져서   조금 불호이긴했지만 기본적인 향과 맛은 무난한쇼블이었어요*_*

초간단 김치전 만들기(10분)

1. 부침가루에 간 약간한뒤 반죽만들기
2. 적당량의 김치와 오징어 넣어주기
3. 기름 두르고 부치기

4. 맛있게 먹기!

너무 자극적인 맛은 오히려 와인맛을 방해할것 같아서 덜맵게 만들었어요!
씹히는 오징어도 맛있고 와인과도 잘어울려서 맛있게 먹었어요. 깔끔하고 기분좋은 조합이었어요.

다음엔 레드로 맛있는조합 찾아보려구요 ㅎㅎ