육즙 가득한 롤캬베츠 🥬

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1. 소 만들기

          소고기 다짐육 200g

          돼지고기 다짐육 300g

          당근, 양파 다져서 볶은 것 약 100g

          고춧가루, 파슬리, 소금, 후추 - 취향껏 조절

          위 재료를 잘 섞어주기만 하면 끝!

2. 양배추 데치기

냄비에 양배추를 통째로 넣고 잎이 숨이 죽어서 한겹씩 벗겨질 때 까지 데치기

(잎의 숨이 완전히 죽어야 예쁜 모양으로 잘 감싸져요)

3. 치즈 준비하기

모양잡기 쉬운 모짜렐라 스트링치즈를 한입크기로 잘라서 준비

4. 치즈를 고기소로 감싸서 타원형으로 모양 잡기 

5. 툭 튀어나온 양배추 심 부분에 잘게 칼집을 넣어 고기소를 돌돌 감싸주기  

6. 후라이팬에 올리브유를 두르고 양배추가 노릇노릇해질 때 까지 굽기

양배추에서 물이 나오기 때문에 뚜껑을 덮어서 구워야 기름이 튀지 않아요

7. 크림소스나 토마토소스를 곁들여 플레이팅 하기

저는 시판 파스타 소스를 활용했어요

폰타나 <카르니아 베이컨&머쉬룸 스파이 크림 파스타소스>가 

살짝 매콤한 맛이 있어서 크림소스인데도 느끼하지 않고 맛있더라구요

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반으로 갈랐을 때 치즈가 흘러내리는 

모습이 넘 먹음직스럽지 않나요?ㅎㅎ

치즈 좋아하시면 꼭 넣어서 만들어보세요!

여러분만의 저속노화, 혈당조절 꿀팁이 있다면 알려주세요❣️

좋은 정보 함께 나눠요🫰

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by.수수

수수생활