당근라페 만들어 도시락 싸기🥕

저는 요즘 일주일치 식단 도시락을 만들어두고 출근할 때 하나씩 가져가는데요

당 섭취를 최소한으로 하기 위해서 샐러드 도시락을 쌀 때 샐러드 소스는 따로 챙기지 않아요

하지만 당근 라페와 함께라면 샐러드 소스 없이도 맛있는 샐러드가 된다는 점!!😆

<당근라페 재료> *큰당근 2개 기준
• 당근

• 홀그레인 머스타드

• 올리브오일

• 알룰로스 (설탕대체)

• 레몬즙 or 식초

• 소금

• 후추

1. 당근을 채썬다

2. 소금 1t 넣어 10분간 절여준다

3. 절인 당근은 물기를 한 번 짜주고

4. 홀그레인 머스타드 2T, 올리브오일 2T, 알룰로스 1T, 레몬즙1T, 식초 1T, 후추 톡톡 뿌려 섞어준다

레몬즙과 식초 둘 중 하나만 넣어도 상관없지만 저는 반반 나누어 넣었어요! 식초도 집에 있는 애플사이다비니거로 넣어줬습니다ㅎㅎ

레시피라고 할 것도 없이 너무 간단하게 완성되었죠!

당근라페는 냉장고에 넣어 하루 숙성시키면 더 맛있어진다고 해요 :>

이렇게 당근라페를 다 만들고나면 도시락을 싸기 위해 오이도 먹기 좋게 썰어 준비해둡니다

깨끗하게 씻어 물기를 제거한 샐러드 채소를 맨 밑에 깔고 당근라페, 오이, 닭가슴살을 올려주면 샐러드 도시락 완성이에요!ㅎㅎ

닭가슴살도 양념되어 있지 않은 걸로 사용해서 간이 되어있지 않지만 당근라페와 곁들여 먹으면 너무 맛있더라고요!😋

닭가슴살 질릴 땐 이렇게 계란으로 샐러드 도시락 만들기도 해요ㅎㅎ

다 만들어놓고 탄수화물이 없는 것 같아 고구마도 넣었는데 사진은 못 찍었네요😭🤣

요즘 다이어트 하면서 맛있게 식단해야 오래 유지가 가능하다는 말에 정말 공감하고 있어요

다른 자극적인 음식들에 비하면 맛이 덜할지도 몰라요! 하지만 식단하는 다이어터 분들께 당근라페 적극 추천드립니다!!

샐러드가 맛있어지는 마법 레시피예요✨💓