이탈리안 미트볼 만들었어요

미뇨끼 유튜브에 올라온 미트볼 너무 맛있어 보여서 명절에 쓰고 남은 소고기로 만들어봤어요.

우유식빵이 들어가는데 우유식빵은 라이프집 리뷰쓰고 받은 뚜쥬 데일리 우유식빵 사용했어요.

지난번 마트갔다 식빵 사는걸 깜박해 미루고있었는데 라이프집 덕분에 미트볼 만들 수 있었어요.

재료

소고기 간것 : 500g

우유: 100ml

식빵 : 4쪽(200g)

잣, 건포도 : 각 15g씩

소금, 후추 : 각 4g씩

파마산치즈 간것 : 60g

파슬리가루

다 넣고 찰기가 생겨서 잘 뭉쳐질때까지 치대야해요.

그리고 작게 동글동글 빚어서 올리브유에 구우면 끝!

전 고기가 550g남아서 다 쓰고 잣하고 건포도는 20g씩 썼어요.

파슬리는 건파슬리 사용했구요.

대략 30g씩 나누니 31개 나왔네요.

건포도랑 잣은 미트볼 하나엔 하나 이상 넣어주려고 했어요. 그러다보니 나중에 건포도가 모자라서 2개정도 더 추가했어요. 

근데 레시피에 식빵4쪽이라 되있는데 무게는 200g이거든요. 전 6쪽 썼는데 가장자리 자르니 150g나오더라구요. 식빵마다 무게가 좀 다를 수 있어서ㅓ그런가싶어요.

냉동 살짝 시켰다가 서로 안붙을때 봉지 소분하려구요. 

오늘 점심은 미트볼 파스타에요!!

미뇨끼 레시피 링크도 추가할게요. 

https://youtube.com/shorts/Lp5LlSkQ8GA?si=rm6kM-oSbZ8cnJCh