오늘의 사부작사부작 챌린지 (1)

사부작사부작 챌린지 시작합니다.
저희 집에 꼭 있어야 하는 게 식빵인데요.
갓 구워 따뜻할 때 먹기도 하고,
살짝 구워 버터나 잼 발라서 먹기도 해요.
아이들은 프렌치토스트를 좋아하구요.
이렇게 있으면 언제나 든든한 게 식빵이에요.

그럼 식빵을 만들어 볼까요?

 재료를 다 넣고 반죽해줍니다.


반죽기가 없으니 팔힘으로~ 매끈해지도록 치대어 우리 애기 얼굴처럼 동그랗게 말아줄게요.


위의 사진과 확연하게 차이가 나지요? 두 배 정도 퐁신하게 부풀때까지 다른 일을 사부작사부작하며 기다리면 됩니다.


발효가 잘 되었나 들춰보니 거미줄이 뙇!! 


틀에 넣어 삼봉 만들어줄게요. 또 기다리면서 사부작거립니다.


집안일하며 사부작대면 어느새 반죽이 이렇게 봉긋하니 솟아오르구요, 2차 발효까지 끝났으니 오븐에 넣어줄게요.

 짠~ 예쁜 색으로 구워진 식빵 냄새가 집안에 진동합니다. 완전히 식혀야 잘 썰리니까 전 이제 한참 기다리면서 저녁 준비합니다~

 이 빵의 활용방법은 또 다음 사부작사부작 챌린지에서 찾아뵐게요!!

레시피
우리밀 밀가루 300g
이스트 3g
설탕 9g
소금 4g
물 126g (밀가루에 따라 가감)
계란 1개
실온버터 20g 
190도로 예열한 오븐에서 20분 굽기