오늘은 닭볶음탕 해서 저녁먹었네용

오늘저녁메뉴는, 닭볶음탕이예요!ㅎㅎ

류수영님 방법으로 만들긴했는데,

제 나름의 첨가물이 들어갔네요?ㅎㅎ

닭은 우유에 담궜다가 찬물에 헹궈주고, 

그래야저는 닭잡내가 잡히더라구요!

야채는 당근,감자는 얇게 썰어주었고,

양파랑대파는 큼직큼직하게 썰었어요!

뜨거운 팬에 씻은 닭을 구워줍니다! 

껍데기에 붙은 지방에서 기름을빼듯이 굽는데,

그냥 굽기만하는데 온집에 맛있는 냄새가 나더라구요.

저는 닭다리한팩, 한마리한팩 사서 같이 했어요.

하나씩 하나씩 골고루 구워줘야합니다.

한꺼번에 구우면 잘 구워지지도않고,, 암튼그래요ㅋ

노릇노릇 기름도나오고 잘구워지고있어용

소금, 후추 톡톡해주세용

어느정도구워졌다싶으면, 마늘1큰술, 대파한줌을 넣어 

파기름 내듯이 불향에 마늘파향을 닭에게 입혀주어요.

그러다 고춧가루 4스푼, 설탕3스푼,넣고 

고추기름내듯이 볶다가! 

간장8스푼 넣고 조금더.볶고

물800ml를 넣어줍니다.

보글보글 15분 가량 뚜껑덮고 끓여내고 간을보니 저는

뭔가아쉽더라구요.

그래서 맛술1스푼, 다시다1작은스푼, 올리고당1스푼

넣어주었어요.

그리고 1분정도 야채넣고 조금더 익혀주다가 불을껏어요.

저는 야채가 물러 숨이죽는게 싫어서 반쯤? 익은듯이

아삭한 야채가좋더라구요.

그래서 야채는 거의 마지막에 넣구, 잔불로 조금

익힌듯 만듯 해서 먹어요. 

오늘도 맛있게 냠냠

요즘 하는요리마다 맛이나는지,,

"파는것보다더맛있어"

라는 폭풍칭찬을듣네요~~

낼은 무슨요리하지요?~~ㅎㅎ