라이스페이퍼 양배추 계란 오믈렛

며칠 전 집에 남아 있던 양배추를 소진할 겸

계란이랑 같이 간단하게 만들어봤어요.

올리브유 두른 팬에

채 썬 양배추와 편마늘을 볶고

후추, 소금으로 간을 해준 뒤

피자치즈를 올려주고

계란 푼 걸 바로 위에 부어줍니다.

계란이 어느 정도 익으면 한 번 뒤집어서 반으로 접고 라이스페이퍼를 위에 덮어서

앞뒤로 뒤집어가며  더 익혀주면 완성

라이스페이퍼 덕분에 쫀득쫀득하고

양배추는 아삭해서

식감이 꽤 잘 어울리더라고요.

양배추 요리 찾아보다가 참고해서 만든 건데 집에 있는 재료로 간단하게 한 끼 해결하기 좋았어요~