향긋한 컴파운드 버터 3종 만들기 ❣️

요즘 주방에서 손이 자주 가는 건 바로 직접 만든

컴파운드 버터예요.

레몬딜 버터, 오렌지허니 버터,

그리고 쪽파허니버터까지~~

세 가지 맛을 만들어 냉동실에 차곡차곡

보관해두었어요.

필요할 때마다 한 조각씩 꺼내서 요리에 더하면

시간도 절약되고, 맛은 훨씬 풍부해지거든요^^

1. 레몬딜 버터

은은한 딜 향과 상큼한 레몬의 조합이 너무 좋아요.

생선 요리나 감자요리에 곁들이면 너무 좋아요💕

2. 오렌지허니 버터

브런치 토스트나 팬케이크에 쓱~ 바르면

디저트처럼 달콤하고 향긋한 맛이 퍼져요💕

3. 쪽파허니 버터

은근한 단맛에 쪽파 향이 어우러져

구운 고기나 감자구이에 올려 먹으면

정말 잘 어울려요💕

이렇게 만든 컴파운드 버터는

냉동실에서 2~3개월 정도 보관 가능해요.

한 번에 만들어 두면

바쁠 때도 고급스러운 요리를 간단히

완성할 수 있어요

조금씩 썰어 쓰는 재미도 쏠쏠하고요 :)

다음엔 마늘버터나 고추냉이버터도 도전해보고 싶어요.