오롯이 좋아하는 마음을 담아 짓는 집밥

2024.10.21 10:49조회수 5255

about 마이라이프집

마이라이프집 은 다양한 활동을 주제로 집에서 자신만의 세계를 만들어가는 집스터들을 조명합니다. ‘우리는 집에서 무엇이든 할 수 있지’를 실현하고 있는 집스터들의 생생한 이야기와 꿀팁을 담아 전해드릴게요. 함께 활동하는 집스터분들의 이야기가 여러분들께도 많은 영감이 되기를 바랍니다.

ep.15 오롯이 좋아하는 마음을 담아 짓는 집밥

나를 위로하는 방법은 여러 가지예요. 글을 쓸 수도 있고, 운동을 할 수도 있죠. 방식은 다르지만, 한 가지는 똑같습니다. 좋아하는 마음이 담긴다는 것이죠. 세상은 내 마음대로 되지 않는 일 투성이지만, 내가 좋아하는 일 딱 한 가지가 있다면, 조금 더 입체적인 삶이 됩니다. 집스터 mokhwa에게는 집밥을 해 먹는 일이 그래요. 손가락 하나 움직이기 어려울 정도로 힘이 없는 날에도 배달 음식을 시키지 않고 아주 간단한 요리라도 직접 해 먹으면, 다 표현하기 어려운 성취감이 차오른다고 하죠. 집스터 mokhwa의 이야기로 여러분도 스스로를 위로하는 일을 발견해 보세요.

나를 위한 집밥을 만들고 있는 mokhwa라고 합니다. 저는 자취하면서 요리를 시작하게 됐는데요. 첫 요리에 대한 기억이 뭘까 생각해 보니까, 저희 어머니께서 저 어렸을 때부터 꼭 저에게 요리 보조 역할을 주셨어요. 덕분에 어머니 어깨 너머로 많이 배운 거 같아요.

엄마의 요리 중에 가장 좋아했던 음식은 뭐예요?

카레나 닭볶음탕을 자주 해주셨는데, 저는 카레를 가장 좋아했어요. 지금까지도 제 인생 카레는 엄마가 해주신 카레예요. 특별한 재료가 들어가는 것도 아니고, 그냥 일반 카레 가루를 사용하셨는데, 저는 아무리 노력해도 그 맛을 못내겠더라고요. 아무래도 엄마의 손맛은 다른 거 같아요.

레시피 정보는 주로 어디서 얻는지 궁금해요. 어머니 레시피를 기억하고 있나요?

엄마 레시피를 따라 할 때도 있는데, 유튜브 채널도 많이 봐요. 베이킹 할 때는 유민주 셰프님 채널 많이 보고, 하다앳홈 채널도 자주 참고해요. 이따가 만들어볼 애플파이는 하다앳홈 채널 레시피를 참고한 거예요.

요리 책도 자주 보는 편이에요. 저희 오피스텔 1층에 교보문고가 있어서, 수시로 내려가서 들춰보는 거 같아요. 또 요리 영화나 드라마, 다큐멘터리 보는 것도 좋아하는데, 그런 데에서 주인공이 만들어 먹는 걸 따라 만들어 보기도 해요. 최근에 라이프집 게시판에서 인기가 좋았던 토마토 베이컨 소면 만들기 요리는 일본 드라마 <반주의 방식>에 나온 요리예요.

책을 보며 요리를 하는 분은 정말 오랜만에 보는 것 같아요.

저는 그 아날로그 감성이 좋더라고요. 유튜브 영상과 달리 요리 책에는 만드는 과정이 세세하게 적혀 있진 않아요. 그냥 어느 정도 완성 사진들 옆에 줄글이 쓰인 정도죠. 그래서 최종 완성된 요리가 제 스타일 대로 나오는 것 같아요. 하다 보면 제 스타일이 나오는데, 그걸 발견하는 즐거움이 있어요.

그리고 유튜브로 레시피를 찾을 땐 보통 답이 정해져 있는 경우가 많잖아요. 미리 먹고 싶은 메뉴를 정해 두고 방법을 찾는 식이거나, 요즘 유행하는 요리를 따라 만들어 보거나. 그런데 책에서는 의외의 메뉴나 레시피를 발견하게 되어서 좋아요.

이 요리법도 책에서 발견했어요. 거봉과 토마토에 올리브유랑 후추 정도 듬뿍 뿌리고 로즈마리 올려 오븐에 굽는 건데요. 거봉을 구워 먹은 건 처음인데, 엄청 맛있더라고요!

저는 요리책의 레시피가 자세하지 않을 땐 미흡한 제 결과를 불안해 했는데, mokhwa 님은 그걸 즐기는군요!

네, 그냥 좀 맛없으면 다음에 이렇게 해봐야지 해요. 여러 번 하면 더 좋아질 테니까.

mokhwa 님도 배달 음식이 당길 때가 있긴 하죠?

그럼요. 저도 배달 음식이나 즉석 식품도 종종 먹어요. 특히 카레는 즉석 식품을 자주 먹는데, 그럴 땐 계란프라이나 우삽겹 구이를 따로 준비해요. 간단한 고명을 얹어 저만의 방식으로 먹는 거죠.

혼자 살다 보니 식재료 보관도 어려울 것 같은데, 식재료 관리 팁이 궁금해요.

저는 재료를 한 번에 사서 바로 손질을 해 놓는 편이에요. 손질하지 않고 냉장고에 일단 넣어버리면 까먹고 미루게 되거든요. 그러다 보면 쉽게 썩히고 버리기를 반복하니까요. 그리고 저는 보통 한 가지에 꽂히면 질릴 때까지 먹는 스타일이라 그래도 사둔 재료를 다 소진하는 것 같아요. 보통 냉장고에 계란, 우유, 토마토는 꼭 구비해두는데, 토마토로 라따뚜이도 해 먹고 카레도 해 먹으면서 다양하게 응용하는 식이에요.

본인에게 집밥을 챙겨 먹는다는 건 어떤 의미가 있나요?

제가 스무 살 때 느낀 게, 인생은 내 뜻대로 되지 않는다는 거였어요. 그때는 그렇게 흔들리는 시기잖아요. 그런데 요리는 내가 계획하고 컨트롤 할 수 있다는 점이 좋았어요. 나도 내 마음대로 할 수 있는 게 하나쯤은 있다는 사실이 많이 의지 되더라고요.

그리고 밥을 해 먹으면 일단 돈이 절약되고요. 마음과 신체 모두 건강해지는 것 같아요. 요리를 해 먹을 때의 성취감은 숫자로 표현되지도 않고, 딱 산 정상에 올라 아래를 내려다 봤을 때 기분이에요. 그런 뿌듯함이 있어요.

혼술도 종종 즐기시는 것 같은데, 술도 좋아하시나 봐요.

혼술을 자주 하는 건 아니고, 금요일마다 혼자 술을 마셔요. 그 시간이 되게 힐링이 되더라고요. 일주일을 마무리 하면서 스스로 수고했다, 잘했다 위로도 하고요. 근데 최근에는 혼술 빈도를 줄이려고 하고 있어요.

앗, 어디가 안 좋아지셨나요?

특별히 건강에 이상이 있는 건 아닌데, 살이 찌더라고요. 아무래도 술과 함께 기름진 걸 먹게 되니까 (웃음).

에이, 살이 어디 있다고요! 술을 마시면서는 주로 뭘 하세요?

요즘엔 아까 말씀드린 일본 드라마 <반주의 방식>을 봐요. 거기 주인공이 저와 비슷한 구석이 되게 많거든요. 그 주인공도 여자이고 회사원인데, 오직 저녁에 자기가 만든 요리와 함께 반주하는 즐거움으로 사는 사람이에요. 운동을 하는 이유도 술을 마시는 데 좋은 컨디션을 만들기 위해서인데, 몸이 힘들어야 술이 더 맛있게 느껴지나 봐요. 자기 몸이 지금 너무 편안한 상태 같다 하면, 막 언덕길을 올라 갔다 오기도 하고 (웃음).

드라마니까 과장된 컨셉이겠지만, 그냥 단순하게 자기가 좋아하는 것 하나를 위해 사는 주인공에게 위로를 받아요. ‘이 혼란하고 빠르게 돌아가는 사회 속에서 내가 이거 하나만은 마음대로 할 수 있다’. 저도 그 주인공처럼 아무리 회사에서 힘들 일이 있었어도 금요일 저녁 혼술을 하는 시간 만큼은 온전히 내 마음대로 할 수 있다는 생각으로 살아요.

구구절절 너무 흥미롭네요. 그러면 mokhwa 님도 술을 더 맛있게 먹기 위해 하는 일이 있나요?

저는 모든 걸 정돈된 상태로 만들어야 해요. 일단 집이 깨끗해야 하고, 저 자신도 샤워를 깨끗이 마친 상태여야 하죠. 금요일이면 일주일간 에너지를 다 써서 피곤한데도, 미루지 않고 꼭 뜨거운 물로 샤워를 해서 몸을 뽀송하게 만들어요. 공간에서도 눈에 거슬리는 게 없어야 술맛이 더 좋게 느껴져요.

친구들과 함께 술잔을 부딪힐 때와 달리 혼자 술을 홀짝일 때의 매력은 무엇인가요?

물론 함께 마시는 술도 좋아해요. 다만 그 매력이 좀 다른 거 같아요. 누군가와 함께 마시는 술은 술의 종류나 음식보다 분위기와 대화에 더 집중을 하는 것 같아요. 상대와의 대화나 쌓아가는 관계에 대한 기대감 같은. 반면에 혼술을 할 땐 술의 맛이나 향, 음식과의 페어링 같이 조금 더 술 그 자체에 집중을 하게 된달까요? 그리고 지금 내 상태가 어떤지, 어떤 생각을 많이 하고 있는지 더 돌아보게 되는 것 같아요.

요즘 같은 가을에 화이트 와인과 함께 먹기 좋은 애플파이 레시피를 나눌게요! 친구를 초청해 함께 베이킹을 해봐도 좋아요. 이 레시피는 유튜브 ‘하다앳홈’ 채널의 레시피를 참고했어요.