나와 공동체를 위한 건강한 선택, 비건 루틴

2023.11.06 17:02조회수 2268

about 따로또같이루틴

#따로또같이루틴 은 집에서 따로 또 같이 할 수 있는 건강한 루틴을 소개합니다. 집에서 나만의 것을 만드는 활동을 돕고, 몸과 마음의 체력을 길러주는 작은 습관들을 다룹니다.

ep.09 비건 루틴

11월 1일은 세계 비건의 날이었어요. 이 날은 1994년 당시 영국 비건 협회의 회장 루이즈 월리스(Louise Wallis)가 협회 창립 50주년과 '비건', '비거니즘'이라는 말을 쓰기 시작한 걸 축하하기 위해 지정했다고 해요. 지난 5년 사이 우리나라에서도 비건에 대한 관심이 많아지며 여러 제품이 출시됐는데요. 그래도 아직까지 동양권 국가에서는 서양에 비해 비건 라이프스타일이 덜 보편화 된 것 같아요.

날이 살짝 지났지만, 세계 비건의 날을 맞이해 쉽게 해보기 좋은 비건 루틴을 나누려고 해요. 누군가에게는 이미 자리 잡은 삶일 수 있지만, 누군가에게는 새로운 환기로 다가올 수 있을 테니까요. 이번 루틴을 5일 동안이라도 함께 해보면 어떨까요? 새로 도전하는 분은 '나만의 작업실'에 인증샷을 공유해주셔도 좋고, 이미 실천 중인 분들은 나만의 팁을 댓글에 나눠주세요!🥗

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🍃 비건 루틴 TIP

왜 비건이어야 할까?

- 환경: 환경 이슈가 쏟아지는 요즘. 비건 식단은 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 건강: 야채나 과일엔 식이섬유가 풍부해 건강을 더 꼼꼼히 챙길 수 있어요.
- 성장: 새로운 라이프스타일을 살아보는 것만으로도 작은 성취를 이루는 것이에요. 나의 새로운 면모를 발견하며 성장할 수 있습니다.

이 밖에도 비건 식단을 도전해볼 이유는 정말 많습니다! 자 그럼 이제부터 5일 동안 어떻게 해보면 좋을지 알려드릴게요

1. 매일 아침 확언 쓰기

비건 식단이나 라이프스타일에 한 번도 도전해보지 않았거나, 익숙하지 않다면 의식적으로 신경써야 하는 부분이 많을 수 있어요. 생각보다 우리의 일상엔 논비건 제품이 많거든요.

- 매일 아침 기록을 통해 의식적으로 바꾸고 싶은 항목들을 적어보세요. 간단히 적을수록 좋아요! 너무 복잡하면 기억하기 어려울 테니까요.
- 만약 이미 루틴이 자리 잡은 분이라면, 어제 나의 하루를 성찰해 보는 건 어떨까요? 아침에 쓴 확언 대로 살았는지, 그러지 못했다면 그 배경엔 어떤 이유가 있었는지도 써보세요. 확언 내용을 리뉴얼 해보는 것도 좋겠죠?

2. 나에게 잘 맞는 식단 고르기

본인의 식습관에 잘 맞는 식단을 골라보세요. '비건 식단은 구성도 단조롭고, 샐러드만 먹는 거 아냐?' 아닙니다! 비건에도 선택지가 많아요! 웹사이트 7dayvegan.com 에서 추천하는 식단 몇 가지를 알려드릴게요!

이미지 출처:Oprah.com

- 오프라의 3주 식단: 오프라 윈프리는 완전한 비건은 아니지만, 2008년에 케이티 프레스톤 (Kathy Freston)의 21일 비거니스트 식단으로 몸을 클랜징 하며 그 과정을 TV 프로그램으로 공유한 적이 있어요. 그 이후로도 간헐적으로 21일 비건 클랜징을 해오고 있는 걸로 알려져 있는데요. 그의 식단 중 일부예요.

Day 1

아침: 오트밀 + 바나나 + 호두 + 아몬드 우유
점심: 통밀 파스타에 선드라이드 토마토, 브로콜리, 비건 소세지 볶음
저녁: 두부와 야채를 채워넣은 호박찜

Day 2

아침: 베이글 + 아몬드 버터
점심: 콩, 두유 치즈가 들어간 퀘사디아 + 과카몰리
저녁: 두부가 들어간 코코넛 카레 + 잡곡밥

여기를 누르면 오프라 윈프리의 더 많은 팁을 알아볼 수 있어요.

이미지 출처: A Couple Cooks

Sweet Tooth(스윗 튜스): 나는 디저트파! 평소 달달한 음식을 선호한다면 이 플랜을 따라해보세요
Day1
- 아침: 옥수수 가루를 섞은 팬케이크 + 메이플시럽
- 점심: 두부 & 시금치 라자냐
- 저녁: 참마(yam)로 만든 파운드 케이크
- 간식: 아보카도, 딸기, 대추야자, 고지베리, 치아시드를 갈아넣은 스무디

Day2

- 아침: 오트밀 시리얼, 두유, 너츠와 베리
- 점심: 병아리콩 샐러드 롤
- 저녁: 레몬 병아리콩 렌틸 스프와 통밀빵
- 간식: 야채와 후무스

3. 레시피 따라 새로운 요리 해보기

- 비건 식단을 익혀 두면 평소 다루지 않아본 재료들을 요리할 수 있어요. 대추야자, 고지 베리, 비건 치즈, 아몬드 버터. 이름부터 생소한 재료들도 있을 거예요. 활용이 어렵게 느껴져 냉장고 안에서 자리만 차지하고 있는 재료들로도 맛있는 음식을 만들 수 있답니다.
- 이번 따로또같이루틴 비건 루틴 영상에서는 오버나이트 오트밀을 만들어 봤는데요. 기존 레시피에서 부족한 프로틴을 채우기 위해 땅콩 버터도 넣어봤어요. 여러분도 원하는 음식의 레시피를 찾아 보면서 나만의 방식으로 재밌는 조합을 만들어 보세요!

4. 간식도 건강하게!

- 비건 식단 중에도 혈당을 높이는 레시피가 많으니 주의가 필요해요. 특히 스위트 튜스 (Sweet tooth) 식단을 지향한다면 더욱 그렇죠. 물론 비건 간식은 우리가 일반적으로 먹는 과자나 초콜렛보다는 훨씬 신선한 재료를 사용하지만요.
- 이 챌린지를 하는 동안에는 건강한 디저트를 만들어보면 어떨까요? 영상처럼 비건 요거트를 사용한 요거트 바크도 좋은 옵션이 될 수 있겠죠? 만들기도 쉬운 데다가, 몸이 가벼워지는 걸 느낄 수 있어요. 비건 요거트는 온라인에서 쉽게 구할 수 있답니다!

5. 사진 공유하기

- 새로운 습관이나 도전한 레시피는 사진을 찍어 기록해 보시길 추천드려요. 나를 위한 기록용으로도 좋지만, 지난 날을 돌아보며 성찰하는 데에도 도움이 될 거예요.
- SNS에 공유해 친구들과 나누면 더 좋습니다. 누군가와 좋은 영감을 주고 받을 수 있고, 다른 이의 동참을 이끌어 낼 수도 있어요. 새롭고 건강한 도전, 혼자 하기보다 따로또같이해요!