추운 겨울 따뜻한 국물 요리 '두부만두전골'

너무 추워서 롱패딩까지 꺼내서 입고 있는 겨울날씨. 🤧

따뜻한 음식 만 찾게되요.

향긋하고 고소한 메밀부추만두에 영양가득 버섯, 두부 등을 곁들여 맑은 국물이 담백하고 개운한 ’두부만두전골‘ 로

건강한 한끼를 뜨끈하게 즐겨보세요. 😘

메밀 특유의 향긋한 구수한맛이 일품이에요.

원재료인 메밀의 색을 담아낸

쫄깃한 만두피를 먹는 재미도 즐거워요.

👩‍🍳 두부만두전골 👩‍🍳

✅ 재료: 메밀부추만두 1봉지, 육수 800ml, 느타리버섯 150g, 표고버섯 3개, 양배추 5~6장, 두부 1/2모

* 양념간: 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 후추 한 꼬집, 소금 한 꼬집, 대파 1/2대

* 육수재료: 코인육수 2알, 다시마 3조각

✅ 두부만두전골 레시피

1. 맑은 육수를 만들어요. 물 1,000ml에 코인육수와 다시마를 넣고 물이 팔팔 끓기 시작하고 5분 정도 지나면 다시마를 건져내 준 후 15분 정도 더 끓여 감칠맛 나는 육수를 완성해주세요.

2. 좋아하는 채소 재료들을 손질해주세요. 배춧잎이나 양배추를 첨가하면 국물을 담백하고 시원하게해주니 3cm 너비로 잘라주세요.

3. 전골냄비 맨 아래에 양배추를 담고 차곡차곡 재료들을 담고 미리 끓여둔 육수를 부어 팔팔 끓여주세요.

4. 만두가 잘 익도록 10분 정도 끓이다가 최소한의 간으로 깔끔하고 담백한 맛의 두부만두전골을 즐겨보세요. 칼칼한 맛을 원하신다면 홍고추나 청양고추를 넣어드세요.

https://youtube.com/shorts/jaT961PDCSk?si=PPOTa9qCtlXpM47c