보늬밤 조림 만들었어요.

집에 알밤이 선물로 들어와서

절반은 삶아 먹고 절반은 보늬밤 조림을 만들었어요.

보늬밤이 속껍질은 남기고 겉껍질만 까야해서

아주 고난이었어요ㅠㅠ

비싼 이유가 있었다!

유튜브 선생님들 따라서 뜨거운 물에 한 시간 불리고

까니까 그래도 좀 깔만 했어요.

까고 식용 베이킹 소다 탄 물에 12시간 두고

30분 씩 2번 삶고 불순물 제거하고

설탕 넣고 한 번 더 조리다 럼주 한 숟갈 넣어주면 끝!!

럼주 없어서 위스키 넣었는데 괜찮네요.

달달하니 커피나 차랑 같이 먹어도 맛있고

갈아서 라떼 만들어 먹거나

디저트 만들 때 활용하기 좋을 것 같아요.