따뜻한 국물이 생각나는 가을비 '무만두전골'

가을비가 내리면서 싸늘해진 날씨로 뜨끈한 국물이 생각났어요.

아이들도 추웠다며 국물을 원해서

조금 남은 무를 활용해 ’무만두전골‘ 을 만들었어요.

묘하게 갈비탕, 소고기무국 맛이 나서

아이들 입맛에 맞는지 밥 말아 먹었어요. 😚

국물에 무의 달큰한 맛이 시원하고

부드러워진 무와 고기를 함께 뜨끈하게 먹을 수 있어

이 계절에 딱 먹기 좋아요. 👍

간단하면서도 저렴하게 만들어 먹기 좋은 메뉴이니

가족들과 다양한 재료들 첨가해서 드셔보세요. 😋

👩‍🍳 무만두전골 👩‍🍳

✅ 재료: 무 300g, 다진 돼지고기 300g, 잘게 썬 부추 50g, 꽈리고추 3개, 홍고추 1개, 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간

* 육수재료: 물 500m, 맛술 1큰술, 국간장1큰술, 참치액 2큰술

✅ 무만두전골 만드는 방법

1. 무 300g은 껍질을 제거하고 동그란 모양을 살려 얇게 썰어주세요. 3mm 두께 정도로 썰어줘야 빨리 익어요.

2. 홍고추, 꽈리고추를 썰어주세요.

꽈리고추 대신 청양고추를 썰어도 좋아요.

3. 부추 50g은 잘게 송송 썰어주세요.

4. 다진돼지고기에 진간장, 맛술, 후춧가루, 썰은 부추를 넣어 점성이 생길 때 까지 치대주세요.

5. 얇게 썬 무에 고기 반죽을 적당량 올려 손으로 잘 눌러가며 찰싹 붙여 무만두를 만들어주세요.

6. 육수를 만들고 냄비에 고기가 아래로 향하게

무가 위로 보이게 무만두를 살짝 겹쳐서 담아주세요.

7. 육수를 냄비에 붓고 고추를 넣어 끓여주세요.

8. 거품을 제거 하면서 무가 부드럽게 익을 정도로 끓여 주면 완성이에요. 좋아하는 채소, 당면 등을 넣어 맛있게 즐겨주세요.