연어로 알차게 즐기는 방법 2 :: 연어소바

어제는 연어마끼 레시피를 올렸었는데요

연어마끼 레시피 링크 ↓

https://lifezip.kr/community/my-workspace/66365

이번에는 연어마끼를 만들고 남은 연어로 할 수 있는 두 번째 레시피 연어소바 소개합니다!

<필요한재료>

• 메밀면
• 연어

• 쪽파

• 무

• 쯔유

• 물

• 와사비

1. 메밀면을 먹을만큼 준비해준다

(저는 생면이 더 맛있지 않을까 해서 생면으로 한 번 사봤어요! 생면은 처음 써보네요ㅎㅎ)

2. 쪽파를 썰어준다

(연어마끼 만들 때 남은 쪽파를 썼어요 생략해도 상관없지만 쪽파향이 좋아서 저는 추천드려요!)

3. 무는 강판으로 갈아서 물을 빼고 준비해주세요

4. 연어는 면처럼 길게 썰어서 준비해주세요!

5. 메밀면을 삶고

6. 육수는 쯔유와 물을 섞어 준비해주세요!

(쯔유마다 농축되어 있는 정도가 다른지 물 섞는 비율이 다르더라고요 제가 사용 중인 쯔유는 2:1 비율로 섞는 걸 추천해주었어요)

7. 그릇에 메밀면, 연어, 쪽파, 간 무, 와사비를 담아주세요

8. 만들어둔 육수를 부어주면 완성입니다!

연어마끼보다 더 간단하고 만들기 쉬워서 연어 좋아하시는 분들께 꼭 추천드리고 싶은 레시피예요!