주말은 베이킹 데이죠 😗

원하단 황치즈가루가 와서 오늘은 베이킹데이닷! 🥖🥖

호기롭게 시작했죠 

🧀🧀🧀황치즈머핀 만들꺼에요 

이때까진 저도 행복했어요... 행복했답니다...

버터 크림화하고 설탕넣고 계란 노른자까진 좋았는데

계란 흰자 넣는순간 🥚

그거 아세요 ? 계란 멍울땜에 흰자 와르르 들어가는거 ?

.....

결국 분리현상이... 😭

내 억장

간간히 베이킹하면서 분리현상 글로만 봤지

처음 겪는거라 우왕좌왕 하고.. 아까운 내버터 생각만 들고..

빨리 네이버 뒤져서 대처법을 찾았어요

가루류를 조금씩 넣어서 반죽을 해보래요

어찌저찌 섞이는거같기도 하고 아닌거 같기두 하구

일단 반죽 모양이 나와서 짤주머니 넣고

머핀컵에 짜다가 짤주머니 마저 터진거 있죠...? 🔥🔥🔥🔥

너네 진짜 오늘 나한테 왜그랭.....😭

하아....... 불태웠다

정신없이 하느라 과정샷도 없고..😢

반신반의 조마조마 하면서 일단 넣고 구웠어요

'딱딱하게 나오면 과자라 생각하고 먹자'

라고 긍정회로 돌리면서... 

다행히 별 탈 없이 잘 구워진거 같아요🤔

야호 🙆‍♀️

별거 없는 저의 일기같았던 베이킹 뒷이야기를

다 읽어주셔서 감사합니다 :)

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제가 원래 서강 🧀황치즈가루를 쓰다가

제가 원하던 색이 안나와서 이번에 가림 황치즈가루를 사서

반반 넣어서 해봤는데 생각보다 색은 별 차이가 없네요..🥴🤷‍♀️

(맛은 서강께 좋다길래 ..)

담엔 가림으로만 100으로 해봐야겠어요 

베이킹 고수님들 팁 한마디씩 던져주시면

감사히 받겠습니다 👩‍🍳