계란지단에 얹은 장어 솥밥

여름집밥 챌린지 마지막 레시피 "장어솥밥" 주말 디너로~

다음주도 여전히! 덥다고 하던데... 짝꿍 힘내라! 장어의 힘으로 버텨주게나! 

그동안 혼자 솥밭 하면서 그닥 만족스럽게 된 적 없었는데... 류니키친님 솥밥 가이드 하나도 놓치지 않으려고 몇 번 반복해서 봤더니, 완전 맛난 솥밥이 되었습니다. 

저는 계란 지단을 붙여서 밥 위에 올리고, 그 위에 장어를 올려줬어요~ 장어 특유의 느끼함을 어느 정도 잡아주더라구요~

다음주까지만 견디면 더위 이제 물러가 주겠니? 

어느때보다 무더운 기간이었지만, 류니키친님과 함께한 #여름집밥챌린지 덕분에 매일 간단하게 집밥에 도전하고, 건강을 챙길 수 있었던 것 같아요. 

그리고 제가 은근 가리는 것이. 밀키트 처럼 재료가 어디서 어떻게 만들어졌는지 알 수 없는 것은 사용하는 걸 꺼렸거든요. 근데 이번에 해보니 여름만 눈 감기로 했어요. 음식물 쓰레기도 덜 나오고 정말 간단하게 차려지더라구요. 

짝궁이 구워서 잘라 준비해준 장어. 성격 그대로 드러남.  꼼꼼하고 치밀함 ㅎ 주말엔 둘이 함께 식사를 준비하는 재미가 있어요. 

밥이 뜸 드는 동안 지단도 준비해 둡니다.