와인 안주로 좋은 제철복숭아크림치즈샐러드 🍑

와인페어링소모임에 참여하면서 어떤 음식을 준비해볼까? 고민하다 냉장고 한 켠에서 말랑해져가는 여름 복숭아를 발견했어요. 근사하게 샐러드로 간단히 먹고 싶어서 가지와 궁합을 맞춰봤어요. 허브 딜을 올려주면 더 멋스러워 보이지만 없는 관계로 비타민채소와 파프리카로 색을 맞춰 봤어요. 괜찮나요?

 식전 샐러드로 내어 놓아도 좋고 와인안주로 먹어도 좋은 부담스럽지 않은 메뉴에요. 복숭아의 향긋함과 부드러운 과육의 달콤함 속에서 고소한 크림치즈의 풍미의 조화로움이 입안을 즐겁게해줘요. 복숭아가 있어서 행복해지는 여름 맛을 와인과 함께 충분히 즐겨보세요. 🍑😘🍑

🍑 복숭아크림치즈샐러드 재료 🍑

복숭아 1개

가지 1개

방울토마토 3개

파프리카 약간

비타민 채소 적당량

발사믹식초 적당량

올리브유 적당량

후추 약간

소금 약간

크림치즈 약간

🍑 복숭아크림치즈 샐러드 만드는 방법 🍑

1. 복숭아는 기름 두르지 않은 팬에 살짝 그을릴정도로 구워요. 가지는  올리브유 두른 팬에 소금, 후추간 해서 구워요.
2. 방울토마토, 파프리카를 한입 크기로 잘라요.
3. 접시에 비타민채소를 담고 구운 복숭아, 가지, 방울토마토, 파프리카를 올린 후 크림치즈를 듬성듬성 얹어줘요.
4. 발사믹식초를 쓰윽 뿌려준 후 맛있게 즐겨줘요.