드디어 감바스와 치아바타 먹었어요

새송이버섯이 있는줄 알았는데 없어서 새우만 넣다보니 적어졌어요. 

부채꼴 모양으로 놓은 빵이 제가 반죽한 치아바타에요. 

지난번 과정샷이 없어서 이번엔 찍었어요.

우선 물에 이스트, 소금, 올리브유를 풀어요. 

밀가루 400그램 넣고 대충 뭉친 뒤 1시간 발효시킨 모습이에요. 

두 덩이로 성형해서 또 30분 발효.

그리고 200도 오븐에 20분 구웠어요.

식빵만한 크기로 구웠어요. 제가 만들어서 세상 어떤 빵보다 맛있어요. 방부제가 안들어가서 이틀 내로 먹어야 하지만요. 

정재형 요정식탁에 나온 오이딜요거트 샐러드 해봤는데, 신선한 맛이 있어요. 빵 위에 올려먹으니 아삭아삭 별미에요. 

여러분들도 맛있는 식사하세요.