오감각 충족 비건레스토랑

행운의 여신이 저에게 찾아와서
농심 비건레스토랑 '포리스트키친' 에서

첫째아들과 데이트했어요.
저의 오감각을 충족시킨 지금 까지 살면서
처음 보는 예쁜 비건음식을 즐기고 왔어요. 🥹

포리스트키친은 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을
조합한 지속가능성, 제로웨이스트 등을 추구하는
파인다이닝 비건 식당이에요.
친환경소재들을 사용한 인테리어가 따뜻하고
특히, 열 장비를 쓸 때 가스를 사용하지 않고
전기 만 사용하는 것이 인상 깊었어요. 👍

저는 아들과 6코스로 먹어봤고 처음 시작을 알리는
애피타이저부터 예뻐서 사진찍느라 바빴어요.
콜리플라워 스프가 부드러워서 미역칩 위에 올려 먹어봤답니다. 

🤩 제 눈에 시선강탈한 요리는 ’아스파라거스샐러드‘ 였어요. 초록색을 좋아하기도 하지만 얇게 슬라이스한 아스파라거스와 완두콩의 만남이 너무 아름다워서 먹기 아까웠어요.

🍆 그리고 저에게 비건의 맛있음을 알려 준 '훈연가지'
직접 바로 훈연한 가지를 다시마와 간장에 졸인 소스로 맛을 내고 곤드레밥에 된장소스를 첨가하여 비벼 먹는데
너무 맛있어서 추가하고 싶었어요.
훈연해서 풍미도 좋고 더욱 깊은 맛이 느껴졌어요. 👍

🍃 지금까지 먹었던 음식의 맛을 개운하게 입가심 해준
'바질사베트' 맛도 너무 인상깊었어요.
어쩜 상큼함을 끌어올린 비결이 알고 싶더라고요. 🤔

마무리로 비건머랭참외마카롱과 초콜릿을 맛 봤어요.
머랭위에 올려진 작은참외조각들이 향긋하니
기분 좋게 식사를 마칠 수 있었답니다. 🤗

바로바로 만들어주신 신선한 음식과 단백한 맛으로
소화가 잘 되는 편안한 음식이라서
비건에 관심 있으신 분들은 꼬옥 한번 드셔보세요.
오감각을 채워주는 완벽한 한끼를 선물 받는 느낌이에요. 🎁