가지샌드튀김 - 가지시리즈 그어딘가..

이 정도면..

'가지!!' 하면 서희의우주 생각나셔야 합니다😆😆

저 진짜 튀기는 요리는 불호거든요.

근데 가지가 많으니 이것저것 만들게 되니

좋긴하네요^^

가지를 샌드처럼 만들어 사이에 돼지고기 소를 넣어 튀겼어요.

소가 남아서 깻잎으로도 말아 튀김😆

가지샌드튀김 겉바속촉 제대로에요~

노릇노릇 컬러감 통과~

무심하고 자연스럽게 튀겨진 튀김옷 통과~

청양고추 총총 넣은 양파간장소스에 콕~  찍어 먹으면

맛있다~

(양파간장소스는 정육점에서 판매해요^^)

자~  그럼 만들어봅시다~

레시피는 국민입맛 박사!!  백종원선생님의 레시피입니다~

크게 세 가지로,

양념소, 전분물, 가지잘라 소넣기만 기억하시면되요.

고기소가 남으면 저처럼 깻잎이나 호박으로 만들어도

좋을것 같아요~