초당 옥수수🌽 버터 오븐구이

여름엔 참 건강하고 맛있는 것들이 다양한 것 같아요~

마트에 갔더니 초당 옥수수가 나왔더라구요~

한겨울에도 옥수수 사랑하는 파트너덕에 일년내내 간식으로 먹게 된 옥수수이지만 초당 옥수수는 지금만 먹을 수 있어요~ 

초당옥수수는 구입하고 바로 먹어야 식감도 부드럽고, 당도가 젤 높아요~ 

그냥 먹어도 달달하고 맛있는 초당옥수수이지만, 버터에 살짝 구우면 우리가 아는 그 외국맛 옥수수!가 됩니다. 

재료

• 초당옥수수 2개, 
• 치즈가루 (파마잔 외) 
• 파슬리(생 또는 가루)

소스

• 무염 버터 40g
• 유기농 설탕 1t(초당 옥수수가 이미 달아서 조금만 넣었어요, 기호에 맞게 넣으세요) 
• 소금, 후추, 조금
• 라임 또는 레몬즙 1T
• 스모크드 파프리카 가루 1t
• 갈릭 파우더 1t

방법

1. 무염버터를 전자렌지에 살짝 돌려서 녹이고, 소스재료를 모두 버터에 넣어서 소스를 만들어 줍니다.
2. 초당 옥수수에 소스를 솔을 이용해 골고루 바릅니다. 
3. 오븐이나 에프에 넣고 10분 굽고 골고루 돌려가면 5-10분 구워줍니다. (불의 세기가 다르니 중간중간 골고루 익게 돌려주세요) 
4. 오븐에서 초당옥수수를 꺼내 치즈를 뿌려줍니다. 
5. 파슬리도 이쁘라고 뿌려줍니다. (다른 허브도 다 오케이) 

* 이 레시피에서 파프리카가루와 칠리파우더를 더 넣으면 그 유명한 마약옥수수가 됩니다.