노오란레몬파스타

롯데웰푸드에서 새로 나온 '레몬버터' 특별한 재료가 많이 없어도 레몬만으로 상큼하게 먹을 수 있는 여름철 요리를 만들 수 있어요.

버터에 레몬농축액과 레몬향이 퐁당들어가서 상큼이 훅 치고 들어오는 깔끔한 매력이 있는 레몬버터로 파스타를 만들어봤어요. 🍋😋🍋

노른자를 톡 터트려 소스처럼 잘 섞어 따뜻할 때 먹으면 정말 꾸덕꾸덕 고소하고 상큼해서 맛있어요. 화이트와인과 곁들이면 깔끔한 맛의 페어링을 이룬답니다.

버터가 들어가는 모든 요리에 잘 어울리는 롯데웰푸드 레몬버터 추천해요. 👍

🍋 레몬파스타재료 🍋

에그파스타 100g

레몬 1개

레몬버터 40g

다진마늘 적당량

파슬리가루 약간

면수 1컵

올리브유 2T

딜 약간

소금 약간

계란 노른자 1개

빔스터로얄 치즈 

🍋 레몬파스타 방법 🍋

1. 소금을 넣은 끓는 물에 에그파스타면을 7분간 삶고 면수는 조금만 따로 담아요. 삶은 면에 올리브유를 뿌려두면 면이 부는걸 방지할 수 있어요.
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 먼저 볶아요. 마늘이 노릇하게 익으면 면수를 한컵 부어줘요.
3. 면과 레몬버터를 40g을 넣어 잘 섞어주며 볶아요. 이 때 파슬리가루와 레몬을 즙 짜서 섞어요. 시판 레몬즙을 쓰신다면 2~3스푼 넣어줘요.
4. 마지막으로 싱거우면 소금 한꼬집 넣어 간을 맞춰요. 풍미를 더하고 싶으면 화이트와인 2스푼을 넣어요.
5. 국물이 자작해 질 때까지 중불에서 볶아요.
6. 파스타볼에 담고 가운데 계란 노른자 하나를 올리고 딜을 올린 후 치즈를 뿌려내면 더운 맛있는 레몬버터파스타를 즐길 수 있어요.