다도

오랜만에 차를 마시며 시간을 보냈어요. 차를 마시는 방법을 따로 배운 건 아니지만 혼자 마시며 여기저기서 읽은 작은 정보가 쌓이며 어느 순간부터 잎차를 마실 땐 첫 잔을 버리고 마시게 됐습니다. 모든 차를 그렇게 마실 필요는 없겠지만 뜨거운 물을 다관 또는 티포트에 찻잎과 같이 넣고 말라있던 찻잎에 물이 스며들길 기다렸다가 찻잎이 좀 풀어지면 잔에 뜨거운 물을 옮겨 잔이 뜨거워지길 기다립니다. 잔이 뜨거워지는 사이 다관에 두 번째 물을 담아 차를 우리고 뜨거워진 첫 잔은 숙우에 비운 후 두 번째 우린 차부터 마셔요. 첫 잔부터 바로 마시는 것보다 이렇게 마시면 차 향과 맛도 진하게 느껴지고 기다리는 시간 동안 정신없던 마음도 차분하게 가다듬을 수도 있어요. 다들 자신만의 차 마시는 순서가 있나요?