찐호박죽🎃을 선물💝(VIP마음선물소모임)

 

어버이날에 특별한 이벤트도 못한 불효녀🤣

마음선물소모임을 통해 어머니를 향한 저의 사랑을 선물해봅니다💕

엄마가 증말루 좋아하는 호박죽🎃

본죽서도 자주 시켜 드시는데, 

진짜 호박죽을 만들어드리고 싶어서, 만들어 보았습니다💛

 

 

재료:

뉴질랜드산 단호박 3개, 팥, 쌀가루, 죽염, 스테비아

 

레시피:

팥을 한 시간 불려주세요

 

단호박을 씻어 찜기에 살짝 쪄주세요                                        

 찌는 이유는 껍질을 쉽게 벗기기 위함입니다!                          

 찐 호박의 껍질을 벗기고 대충 크기로 썰어주세요🔪

 

불여 놓은 팥을 팔팔 삶아주세요(콩 익을때까지)💕

 

 

냄비에 썰어 둔 호박과 물을 넣고 끓여줍니다.

물은 호박이 잠길 정도로 부어주세요!

 

 

강불에서 20분 정도 뭉게 끓여주면 이런 비주얼 ㅎㅎ✨

 

이제 쌀가루와 죽염 스테비아 넣고 쉐킷 저으며 끓여줘요

(소금, 설탕으로 대체 가능😆)

 

이런 꾸덕한 느낌이 오면

 

 

 

끓여둔 팥과 팥물을 넣으면 끝입니다!!!

 

 

주방이 파랑 조명이라 사진이 정말 안예쁘네요 ㅋㅋ

요리 사진 잘 찍으시는 분들 넘나 부럽...🩵

 

 

호박죽 완성입니다🎃🎃

진짜 완전 찐 호박의 맛이 강하게 나고,

너무너무 맛있었다는!

한 냄비해서 소분 후 냉동고하려 했는데 

이틀만에 다 먹어버렸지 뭐에요__!!!

 

 

팥도 정말 좋아하는데

팥을 많이 넣고 호박도 일부러 믹서기 안가니

씹히는 맛이 있어 더 고소하고 맛있었습니다💕

어머니도 정말로 좋아하셨어요!

연신 따봉을 부르는 맛이였답니다😍

 

 

복잡하지 않으니 호박죽 좋아하시는 집스터님들 드셔보세요!

다음에는 팥죽도 집에서 먹어보고 싶다는 어머니...

생각 한 번... 해 .. 볼게요...ㅎㅎ