달래전

오늘은 달래전 달려갑니다!

씻어나온 달래지만 몇번 더 헹구고
특히 뿌리 쪽을 신경써서 다듬어요.
몇가닥 잡고 동그랗게 말아요.
잔뿌리와 나온 줄기도 돌돌 말아요.
시간이 좀 걸리는데 나름 재미있어요 ㅋㅋ

기름 두른 팬에 돌돌 마른 달래랑
묽은 반죽(부침개 반죽 없어서 밀가루+물+소금+마늘가루 넣었어요!)을 가운데에 넣어요.
반죽이 익기전에 새우를 콕콕 박아줍니다.

달래장도 얼른 만들어줍시다.
달래 쫑쫑
진간장 물 1:1
고춧가루 깨 간마늘이면 끝납니다.

봄요리 최고♡