선재스님 레시피에...조금 변경😆

예전에 우엉채 밀키트로 김밥을 만든 적이 있는데, 이번엔 마트에 손질 안 된 우엉이 엄청 저렴하게 나왔더라고요. 4천 원에 3개라니! 

밀키트도 없겠다, 용기 내서 직접 우엉조림을 만들어 봤어요.

🥢 우엉조림 만드는 법

1️⃣ 우엉은 껍질을 벗겨 채 썰어주세요.

2️⃣ 팬에 우엉과 들기름 2큰술을 넣고 고소한 향이 날 때까지 볶아요.

3️⃣ 물 한 컵과 조선간장, 조림간장을 넣고 끓여주세요. 진간장은 색을 내기 위해 조금만 넣었어요.

4️⃣ 국물이 줄어들면 꿀과 알룰로스를 넣어 윤기만 더해주면 완성!

저는 끈적끈적한 조림을 싫어해서 물엿 대신 꿀과 알룰로스를 사용했어요.

마지막에 통깨까지 솔솔 뿌려주면 끝!

생각보다 만들기 쉽더라고요. 이제 우엉은 사다가 직접 조려 먹으려고요. 

양념 아까우니까 밥 비벼요😆😆😆