단호박 쌀 쉬폰을 먹어요

미니 쉬폰틀이 하나 생겼어요

집에 있는 재료들로 쉬폰에 도저언🙋‍♀️

계란 1개

쌀가루 30g

알룰로스분말 12g

찐 단호박 18g

포도씨유 8g

아몬드브리즈 12g

계란은 흰자와 노른자 분리

알룰로스 5g을 노른자에 잘 풀어주고

포도씨유와 아몬드브리즈 추가해 잘 섞어줍니다

미리 쪄서 으깨둔 단호박과

채 쳐놓은 쌀가루를 넣어 

덩어리지지 않게 반죽합니다

흰자는 남은 알룰로스를 나눠 넣으며 머랭을 치고

완성된 머랭을 노른자반죽에 세 번 나누어 섞어줍니다

쉬폰틀에 물을 살짝 뿌려주고 반죽을 채운 뒤

170°C로 예열한 오븐에서 20분간 구워 완성✨️

충분히 식힌 쉬폰을 꺼내니 퐁신퐁신 🤩

커피랑 먹으니 꿀맛이에요👍

쉬폰은 처음도전이라 걱정했는데

맛도리로 구워져서 안심이에요😁