오프라인 후기
견과류 듬뿍 멸치볶음
라떼조아~
2026.08.08 17:38
조회수 83
멸치가 선물로 들어와서 만들어 보았어요
멸치를 기름 두르지 않은 웍에 약불로 바삭해질때까지 덖어줘요(요때 견과류도 같이 넣어 주면 더 맛있어지고 멸치의 비릿함도 같이 날라가요)
다 덖은 멸치와 견과류는 밧드에 넓게 펼쳐서 한김 식혀두어요
웍에 기름 2숟가락 정도 붓고 약불에 간마늘 1숟가락 듬뿍 넣고 볶아줘요 기름에 마늘 향이 나기 시작하면 한김 식혀두었던 멸치와 견과류 넣고 진간장 조금 넣고 볶다가 불 끄고 올리고당 뿌려서 섞어줘요
전 멸치가 짠 편이라 진간장은 향만 날정도로 아주 조금 넣고 올리고당은 맛보며 조절했어요~
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