토마토, 바질, 마늘로 만드는 파스타 🍝

SNS에서 자꾸 아른거린 파스타,

마침 텃밭에서 바질을 재배해 한 번 도전해봤습니다

비주얼은 나름 그럴싸하죠ㅎㅎ

바질잎 몇개 남겨두었다 위에 올릴 걸하는

아쉬운 마음이 있었습니다

방울토마토, 살짝 으깬 생마늘, 바질잎과

물을 적당량 넣어 끓여냅니다

토마토가 흐물해지면 꾹꾹 눌러 으깨줘요

요렇게 충분히 끓여냈다면 체에 걸러줍니다

그럼 이렇게 맑은 토마토소스가 돼요

살짝 덜 삶아낸 파스타에 면수를 넣어

파스타에 소스가 잘 스며들게 해줍니다

간은 면수가 적당히 맞춰주는 것 같아요

토마토, 바질 향이 은은히 나는 파스타 완성입니다

사실 저는 좀 싱거워서

모짜렐라치즈를 듬뿍 올려 먹었습니다😂