🍲부드러운 쌀국수

담백하고 고수와 라임향 솔 솔 나는 쌀국수 만들었어요.  

부드러운 식감의 면과 멸치와 새우껍데기로 진하게 육수를 내어 피쉬소스와 애정하는 레몬그라스를 넣고 마지막에 라임즙을 넣은 국물 맛을 즐겨요. 

고명은 오뎅과 새우..

월남 새우칠리 페이스트(고추기름)와 청양고추와 라임즙을 짜넣은 칠리소스를 올려요. 

사떼똠(Sa tế tôm)은 매콤한 칠리 새우 페이스트(고추기름)입니다 .  

레몬그라스, 샬롯, 새우, 고추 등을 기름에 볶아 만든 만능 소스로, 베트남 쌀국수, 볶음밥에 매콤한 감칠맛과 풍미를 더할 때 사용해요.  강추합니다.