참외에이드 만들기 첫번째 작업

참외에이드를 만들기 위해서 

먼저 참외청을 만들었어요

첫번째는 대박 실패..

참외를 너무 잘게 썰어서 

그리고 비정제설탕을 써서 (집에 그거밖에 없..)

레몬즙을 많이 넣어서 

이 3가지 잘못으로 완전히 실패를 했구요

다시 재도전을 했는데 일단은 절반의 성공입니다

(사진을 보니 다로 털이 들어간듯..ㅋㅋㅋㅋㅋ

파는거 아니고 내가 먹는거니깐..ㅋㅋㅋㅋ 패스)

참외 두개를 베이킹소다로 세척을 하고

껍질의 일부를 감자칼로 제거, 일부를 남겨서 색을 주었구요

안에 속을 파서 채에 걸러 즙만 다시 사용

과육의 60% 양만큼 설탕 투입

레몬즙은 5% 정도 

손으로 쪼물딱거려서 녹이고

12시간 실온에 보관했다가 냉장보관중입니다

게시글 등록 후 재생이 가능합니다.

게시글 등록 후 재생이 가능합니다.

게시글 등록 후 재생이 가능합니다.