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오늘의 레시피 : 고송버섯(화고버섯)무침
연화34
2026.04.25 03:50
조회수 90
오늘은 고송버섯으로 깔끔한 무침을 해봤어요. 고송버섯은 송화버섯, 송화고버섯, 화고버섯 등으로도 불리는 버섯인데요. 표고버섯의 식감과 송이버섯의 향을 느낄 수 있어요. 생소한 식재료이지만 저는 어글리어스 못난이채소구출을 통해 알게 된 뒤로 이것도 맛있다 싶어서 종종 먹고 있어요.
1. 깨끗이 씻은 고송버섯 12개를 갓과 밑동을 분리하고, 밑동은 맨 아랫부분을 제거하고 결대로 잘게 찢고, 갓은 얇게 편썰어 소금 1t에 10분 동안 절인다.
2. 대파 한 대를 잘게 썰고, 마늘은 다진다.
3. 절구와 공이로 깨를 간다.
4. 중불로 달군 팬에 기름을 두르지 않고 버섯을 볶는다.
5. 숨이 죽고 수분이 날아가면 무침볼에 담고 대파, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 간 깨 1T를 섞고 고루 버무린다.
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댓글
감자R
2026.04.25 08:50
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강산sea!
2026.04.25 07:43
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족장님
2026.04.25 07:27
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칼리스토
2026.04.25 07:20
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sunn****2
2026.04.25 07:20
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sjwiwo2
2026.04.25 07:10
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다니다니짱
2026.04.25 07:07
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윤윤돌이
2026.04.25 07:07
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한방소화제-록희
2026.04.25 07:00
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해피한꽃
2026.04.25 06:57
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김상우(Kim Sang-woo)
2026.04.25 06:56
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김간호사
2026.04.25 06:53
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성재0
2026.04.25 06:46
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gl0
2026.04.25 06:45
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추억은환상
2026.04.25 06:42
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주라시니
2026.04.25 06:39
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아라시니
2026.04.25 06:38
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은사과
2026.04.25 06:36
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새벽꽃시장
2026.04.25 06:32
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랄공이
2026.04.25 06:10
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수한빠
2026.04.25 06:08
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새우깡두개
2026.04.25 06:07
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써늬임당
2026.04.25 05:59
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유정아4
2026.04.25 05:52
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푸르딩
2026.04.25 05:50
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라넌큘러스2
2026.04.25 05:41
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미야오0
2026.04.25 05:39
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papapa
2026.04.25 05:30
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stwentyfour11
2026.04.25 05:23
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치즈네코냥
2026.04.25 05:22
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