봄봄두부롤

저희 아들도 봄동비빔밥이 핫 하다는 것을 알아서 봄동요리를 요청했어요. 🤣 로컬푸드에서 사온 3천원의 행복 봄동으로 어떻게 하면 맛있다고 소문이날까? 고민하다가 봄동의 신선함이랑 두부의 부드러움이 어우러져서 건강하고 예쁘게 한 끼 즐길 수 있는 '봄동두부롤' 를 준비했어요. 가족들 입맛도 확 사로잡고 봄나들이 도시락 메뉴로도 딱! 좋아요. 🤗

✅ 봄봄두부롤

🌿 재료 🌿

봄동 잎 8~10장, 두부 1모, 시금치 약간, 파프리카 1/2개, 닭가슴살 슬라이스햄 8~10장, 참기름 1큰술, 소금 약간, 다진마늘 1큰술, 깨소금 약간, 칠리소스

🌿 만드는 방법 🌿

1. 두부는 키친타월로 물기를 꾹 짜서 으깨주세요.

2. 시금치, 파프리카는 아삭한 식감을 살리도록 얇게 썰어주세요.

1. 볼에 으깬두부와 썰은 채소를 넣고 참기름, 소금, 깨소금, 다진마늘을 넣고 살살 섞어주세요.
2. 봄동 잎은 한 장씩 조심스럽게 분리하고 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 데친 뒤 물기가 없도록 꾸욱 짜주세요.
3. 봄동 잎을 말기 쉽게 쫙 펼치고 잎 위에 닭가슴살 슬라이스햄을 올리고 그 위에 양념한 두부를 올린 후 슬라이스햄을 말아주세요.
4. 봄동을 살짝 눌러가며 단단하게 돌돌 말아준 뒤  한 입 크기로 잘라 접시에 담고 스위트 칠리 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.