오프라인 후기

🦐🧄감칠맛 터지는 새우 오일파스타

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뉴욕댁

2026.02.27 22:05

조회수 107

파스타가 갑자기 먹고 싶을 때가 있어요. 오늘이 바로 그날이예요.

냉털재료, 새우, 호박을 사용했어요. 명절때 잔뜩 나온 새우 껍질로 비스크 소스 만들어 깊은 감칠맛을 넣어줬어요.

유난히 요리가 잘된 날~ 마시따!

올리브 오일에 마늘 페페론치노 볶아 향을 내주고 호박을 넣어 반 정도 익혀준 후 버터를 넣고 새우를 구워줘요.
화이트 와인을 넣고 알코올을 날려요.
소금 넣고 끓인 물에 스파게티 국수를 삶아 2/3 정도 익혔을때 건져놓아요. (한쪽에서 국수 삶고 익는 시간을 맞춰 소스 만들기 시작해요)
구운 새우를 빼 놓은 후 방토를 잘라 넣고 볶다가 국수를 넣고 섞어준 후 적당히 비스크소스와 약간의 국수 삶은 육수를 넣어 섞어줘요.
새우도 다시 넣어주고 후추, 소금으로 간을 맞추고 올리브 오일을 넣고 팬을 앞 뒤로 흔들어 잘 섞어 만테까레 즉 유화시켜 소스가 면에 잘 붙도록 해줘요.
그릇에 담은 후 잘라놓은 바질을 올려주고, 파미지아노 레지아노 갈아서 올려요.

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댓글

먹보의 일기🐽

너무 고급집 냉털파스타..👍 파스타 너무 좋아하는데 다음에 꼭 만들어봐야겠어용

2026.03.03 15:21

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Luckybinu

딱봐도 맛있어보이게 만들어진걸요~새우껍질은 부지런히까서 버렸었는데 다음번에는 꼭 활용해봐야 겠네요🤩

2026.03.01 00:06

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면킬러

고급 레스토랑 비주얼이예요~

2026.02.28 22:29

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까망맘🖤

유난히 맛있게 요리가 되는 날이있어요

저는 잘해야지 하면 맛이 없구요

귀찮을때 하면 맛있게 되드라구요 ㅋㅋㅋ

2026.02.28 16:29

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웰니스김

새우 파스타기 제일 맛있는거 같아요.

모양도 먹음직 스러워요.

2026.02.28 12:58

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미미1234

건강하고맛있겠어요

2026.02.28 11:35

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펭바오

제가 좋아하는 재료가 다 들어있네요! 맛도 색감도 최고입니다~

2026.02.28 11:28

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체리콕콕

애호박과 새우 좋은조합이예요><

와 새우껍질도 활용하시는군용!

또 하나 배워갑니당😍

언능 실천하는 날이 기다려져용!!

2026.02.28 11:25

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콩시루🍀

재료를 아끼지않아 더 먹음직스럽네요

2026.02.28 08:33

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행복하장

와 멋진 요리솜씨에 군침이 도네요 파스타맛집이 요기네요 😍 새우도 통통하고 호박도 맛있겠어요.

2026.02.28 07:51

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bandit83

와인이랑 아주 그냥 찰떡…..!!! 🍷😂

2026.02.28 03:57

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누르릉

파는것처럼 질 만드시에요

2026.02.28 03:22

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기다림의 나무

홈스토랑 완전 제대로인걸요 ㅎㅎ 플레이팅도 넘 예뻐요 :)

2026.02.28 02:10

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둡둡디라랑

오와 감칠맛 대박일것같아요😊

2026.02.28 01:38

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유니나노

새우와 호박의 조합은 처음보는것 같아요. 비쥬얼이 요리사같아요^^

2026.02.28 01:19

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민진홍1

제가 돈주고 사먹은 파스타보다 훨 맛나버여요ㅠ

2026.02.28 01:07

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⭐️개미짱짱⭐️

헐 파는건줄 알았어요 너무 예쁘고 맛있어보여용

2026.02.28 00:41

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gaenge

새우랑 호박은 참 잘어울리는 재료라서 넘 맛나보여요🤤🤤

2026.02.27 23:35

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세곰홈

비스크 소스!!!!!!너무 맛있겠어요!!!!!!

2026.02.27 23:26

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잡다박물관

호박과 새우! 넘 맛있겠어요~

2026.02.27 23:01

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마린블루

호박과 새우의 조합이 좋아요~

맛있어보이는 비쥬얼에 군침 도네요^^*

2026.02.27 23:01

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하늘고양이

먹음직스럽네요~ 침꿀꺽!!!!

2026.02.27 22:35

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오늘도홈카페☕️

큼직큼직새우 진짜 너무 맛있어보이는 파스타에요😋

2026.02.27 22:30

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쩡이(미사랑)

직접 만드신 새우오일파스타 너무 맛있어 보여요

2026.02.27 22:20

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힌사

간단한 재료지만 고급 요리같은 비쥬얼이네요!

2026.02.27 22:09

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슈슈뮤

와! 지금 당장 이거 먹고싶다...+0+

2026.02.27 22:08

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