보리 고추장 담갔어요.

집에서 고추장 담그기.

고운 고추가루 2kg.

국산 엿기름 1kg.

보리가루1kg

메주가루 1kg

조청 500cc

매실액 500cc

소금 500g

쌀 한공기 해서 밥솥에 보온 6시간 하면

식혜가 되면 한솥 또 해요.

완성되면 들통에 두통 붙고 끓여 줄때 보리가루를 

넣어줘요.소금도 넣어주고,약간 식혀주고 다넣고

섞어주면 맛있는 보리고추장,언니,지인도 좋아해서  나눔 해요, 고마지가 걱정되면 소주300cc 넣으면 변하지 않아요.소주는 날라간다고 하네요.

※보령시 청소면에 밭,400평 정도 있어요.

지인이 태양초 고추농사 하시어 몇백 하셨는데 아프셔서 못하신다고 하네요. 근처 사시는분 꼭 하실분 있으면 좋겠어요.

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