오늘의브런치 (feat.홈메이드 드레싱)

스테이크 드실때 어떤 소스나 시즈닝을 드시나요?

저는 보통 소금과 후추, 다양한 건허브를 곁들여 먹는걸 가장좋아하는데요,

가끔 A1소스를 곁들여요.

오늘은 조금 다르게 집에서 의외의 조합의 재료들을 섞어서 드레싱을 만들어봤어요.

이 요리를 촬영하고 제가 매우 아꼈지만 운명을 달리한 블루버드 10인치접시에게 심심한 아쉬움을 전합니다...ㅜㅜ

비주얼 어떤가요? 먹음직 스러운가요?^^

그릭요거트와 명란젓을 섞어 만든 드레싱이에요.

사실 머릿속에선 바삭한 어떤 재료안에 제가 만든 드레싱을 넣어 스테이크에 올린 후, 

톡 깨면 드레싱이 흘러내리는걸...

상상하며 스테이크 위의 치즈와 드레싱에 심혈을 기울였어요..

여러가지 실험(?)을 하며 재료를 슈레드에멘탈치즈로 특정하고! 이리저리 만들어봤어요.

그러나... 치즈 대부분을 소진하고도 제가 생각한 드레싱을 쌀 재료 만들기에 실패하고....ㅜㅜ

차선책으로 만들어본 둥근 치즈..

달걀을 비워낸 후, 올리브오일을 발라 슬라이스치즈를 계란껍질 안쪽에 조각조각 붙여 주고 오븐에 구우면

딱딱 해질줄 알았는데, 그냥 말랑말랑 ㅋㅋㅋㅋ;;; 실패작인줄 알고 사진한장도 안남겼다능....ㅠㅠ;

껍질을 조심히 떼어낸 속이 빈 치즈돔을 잠시 냉동실에 넣었다가 꺼내

트러플펄을 바닥에 깔고, 명란 요거트 드레싱으로 채운 후,

망쳤다고 생각했던 슈레드에멘탈치즈 구이를 받침대 삼아 그 위에 치즈돔을 엎었어요.

맛은 정말이지 기대이상이었단 말이죠 ㅋㅋㅋ

요렇게 드레싱을 만들었어요.

농도를 조절하면 샐러드에도 어울릴것 같아요~ 

오늘의 브런치였습니다^^