쌀쌀한 날씨에는 감자탕을

코스트코에서 사 온 등갈비로 감자탕을 만들어요. 

판으로 되어 있는 등갈비를 사서

근막을 제거하고 잘랐어요. 

다 자르고 나니 이만큼

5분 정도 삶아줍니다. 

뼈에서 핏물이 나오기 전까지만 삶아주면 돼요.

뼛가루가 나오지 않도록 잘 씻어준 다음

감자탕에 넣을 것은 냄비에 두고

나머지는 다음에 다른 요리를 위해 따로 빼 둡니다. 

된장, 고추장, 고춧가루, 액젓 넣고

김장 하고 남은 배추로 갈무리해둔 우거지와 들깨가루 넣은 후

한참을 부글부글 끓였어요. 

푹 끓이고 나니 얼큰한 감자탕 완성

갑자기 추워진 이 계절에 딱이네요! 

오래 끓여서 그런지 고기가 부서질 정도로 부드러워졌어요.

예전에 감자탕은 집에서 하기 어려운 거라고 막연히 생각했는데

또 이렇게 만드니 홈메이드 감자탕 매력에 풍덩 빠져버렸습니다.