오늘의 레시피 : 배추베이컨전

오늘은 술안주로도 좋은 배추베이컨전을 만들어봤어요. 오코노미야키의 한식버전이라고 생각하셔도 될 것 같아요. 소스는 A1소스와 마요네즈를 섞어 만들었답니다. 

1. 달걀 두 개, 부침가루 크게 4T, 소금 한 꼬집을 섞어 반죽을 만들고 물 3T를 추가해 농도를 조절한다.

2. 배추 250g은 1cm 너비로 썰고, 쪽파 약간은 3cm 길이로 썰고, 청양고추 한 개는 씨와 꼭지를 제거하고 2등분해 작게 썰고, 베이컨 네 줄은 0.5cm 너비로 썰어 반죽에 섞는다.

3. 중약불에 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 둥글게 펼쳐 앞뒷면이 갈색이 나고 노릇하게 익을 때까지 지져 두 장 정도 부쳐낸다.

4. 스테이크소스 2T, 마요네즈 2T를 섞어 소스를 만든다.