🤗간장 양파.고추 장아찌

저희 가족이 좋아하는 양파고추장아찌를 만들었어요

배합초;간장3.물3.설탕2.식초2 종이컵 (커피) 기준입니다.

살짝 매운고추는 몸통사이에 이쑤시개를 콕 찔러줍니다

건다시마도 몇장 준비해서 배합초 끓일때 같이 넣어줘서

끓이면 간장의 짠맛을 잡아주고 맛나다지요

요즘은 바로 부어서 할수있는 간장이 나오기는한데.가끔은 이 과정이 귀찮기도하지만.전.이 방법을 고수하곤한답니다.

양파는 사진속 양보다3개더 깟어요.^^♡

뜨거운물에 열소독한 유리병에 양파.고추를 차곡차곡

넣어주구요

빨빨끓인 배합초를  뜨거울때 부어줍니다.

상온에 하루두고난뒤. 그 다음날 냉장실에 입성시켜주세요

3일차정도면 아삭한 양파 장아찌를 맛볼수있답니다

두고두고 먹을수있는 저장반찬이지요

오늘도 월동준비 하나 했네요.장아찌만들기♡

약속이있어 전 휘리릭 나가봅니다😆