오늘의 레시피 : 야키소바

오늘은 야키소바를 만들어봤어요. 한국에서는 떡볶이나 라면이 대표분식이듯 일본에서는 야키소바가 대표분식이라고 할 수 있어요. 축제장 같은 데서 흔히 먹을 수 있죠. 지역별로 레시피가 다양한데 가장 흔한 방법대로 해봤답니다.

오늘의 레시피 : 야키소바

1. 양파 1/4개는 5mm로 채썰고, 양배추 100g은 2cm 크기로 썰고, 대패삼겹살 100g은 먹기 좋게 썬다.

2. 우스타소스 2T, 진간장 1T, 청주 1T, 굴소스 1T를 섞어 소스를 만든다.

3. 중불로 달군 웍에 기름을 두르고 대패삼겹살을 볶는다.

4. 고기 색이 달라지면 야채를 볶는다.

5. 야채가 익으면 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 입히고 덜어둔다.

6. 야키소바면 300g을 전자레인지에 2분 동안 돌린다.

7. 약불에 달군 웍에 식용유를 두르고 야키소바의 양면을 구워 키츠네이로를 입힌다.

8. 센불에서 소스를 섞고, 야채를 섞어 볶는다.

9. 접시에 담고 가쯔오부시와 아오노리를 순서대로 뿌리고, 달걀프라이와 아카베니쇼가를 한쪽에 얹는다.