오늘의 레시피 : 소보로동

오늘은 소보로동을 만들어봤어요. 소보로하면 주로 빵을 생각하시겠지만 이렇게 덮밥도 있답니다. 일본에서는 주재료가 2색이냐 3색이냐에 따라 2색 소보로동, 3색 소보로동으로 나뉘는데 제가 만든 건 고기와 달걀만 쓴 2색 소보로동이에요.

오늘의 레시피 : 소보로동

1. 돼지고기 다짐육 200g을 양조간장 2T, 설탕 2T, 미림 2T, 청주 2T로 밑간한다.

2. 달걀 두 개, 설탕 1/2T, 미림 1T를 풀어 달걀물을 만든다.

3. 중불에 웍을 올리고 기름 없이 고기를 수분이 없어질 때까지 볶는다.

4. 약불에 팬을 올리고 달걀물을 스크램블 치듯이 익힌다.

5. 그릇에 밥을 담고 고기와 달걀을 올리고, 아카베니쇼가를 채썰어 올린다.