가지덮인 스크램블

속이 부대끼거나

관리를 해야할 때,

그리고 무엇보다도 가지철일때 할 수 있는

최고의 메뉴입니당 ㅎㅎ

______ 절 취 선________________

<재료>

계란 4개

가지 2개

물

다진마늘

간장

올리고당

맛술

<레시피>

1. 가지는 씻어서 전자레인지 덮개덮고 3분~4분 돌리기
2. 그동안 소스 만들기 (물 4T, 간장 2T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 1T, 맛술 1.5T)
   
3. 스크램블을 만드세요!
4. 가지를 반으로 살살 가르면서 양옆으로 펼쳐주세요
5. 전분가루를 앞면에만 살짝 뿌립니다
6. 팬에 기름을 두르고 전분 묻은 면을 바닥에 대고 구워주세요
7. 반대편으로 뒤집기 전에 전분 안 묻어있는 면에 전분을 살살 뿌려주고 뒤집어 구워주세요
8. 노릇하게 익으면 소스를 붙고 중약불에 살짝졸여요
9. 접시에 스크램블늘 담고 위에 가지를 얹으면 완성☆