이탈리아식 냉 파스타, 카프레제 파스타 프레따

파스타 프레따를 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 이번에는 방울토마토와 바질, 모짜렐라 치즈가 주재료로 쓰이는 카프레제 냉파스타를 만들어봤어요♥️

파르팔레면을 활용해서 만든 이 파스타는 한 번에 많이 만들어서 냉장고에 보관해 두면 2~3일 정도는 꺼내서 먹기만 하면 돼서 정말 편하답니다! 도시락용으로 미리 만들어 두기에도 정말 좋아요.

레시피도 함께 공유하니 꼭 만들어보세요 :)

- 재료 -

파르팔레면 70g

방울토마토 10개

모짜렐라 치즈(보코치니 치즈) 10개

바질 한 줌

그린 올리브

블랙 올리브

올리브유

레몬즙 약간 (생략 가능)

소금

후추

- 만드는 방법 -

1. 냄비에 물 1L와 소금 1t를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 8분 정도 삶아주세요.

2. 면을 삶는 동안 깨끗하게 씻은 바질 한 줌을 잘게 썰어주세요.

3. 방울토마토도 깨끗하게 씻은 후 반으로 썰어주세요.

4. 면이 다 삶아지면 면을 아주 차가운 물에 헹궈주세요.

5. 볼에 면과 바질, 방울토마토, 모짜렐라 치즈와 올리브 등 재료를 모두 넣고 올리브유를 3바퀴 이상 충분히 둘러주세요.

6. 취향에 따라 소금, 후추, 레몬즙 약간을 추가해서 잘 섞어주면 완성! 새우나 할라피뇨, 닭가슴살 등을 추가해 줘도 좋아요.

냉장고에 넣어두었다가 시원하게 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다!