버터는 없지만 맛있는 전복구이

초복을 맞아 삼계탕을 위해 구매했던 전복을,

일부는 삼계탕에 넣었지만

일부는 전복구이를 해먹었습니다

당연히 버터전복구이를 해먹으려고

냉동실에 버터를 찾았는데 안 보이더라고요ㅠㅠ

(반전은 지나고나니 하나 남아있던 게 눈에 들어옵디다)

어쩔 수 없이 '올리브유에 마늘을 넣어

기름을 낸 뒤에 해보자!'했는데요

정말 맛있었어요🫶🏻

방법은 초간단입니다

올리브유 살짝에 마늘을 넣어 기름을 내줘요

어느 정도 마늘향이 솔솔 풍긴다 싶으면

전복을 넣어줍니다

아, 뒤집어져 있어 보이진 않지만

후라이팬에 올리기 전에 전복에 칼집을 내줬어요

마늘이랑만 먹기 아쉬워 전복을 꺼낸뒤

집에 있던 애호박을 함께 구워줬어요

호박전도 맛있지만 애호박 자체를 그냥 굽는 것도

맛있다는 걸 알아버려서 종종 곁들이곤 해요

여름, 겨울의 추위와는 반대지만

역시나 몸보신이 많이 필요한 듯해요

늘 더위 조심하시고 체력 잘 보충하시길 바라요😊