🌶️이 HOT 치 열, 매콤 김치볶음밥

무더운 날씨,

시원한 것도 좋지만, 매콤한 것도 댕겨요..

더위의 스트레스를 매운 김치볶음밥으로 날려 버려요.

간단하게 만들 수 있어서 요리 스트레스도 없지요. 

매콤함을 덜어줄 양배추와 잘 익은 토마토를 곁들여요.

계란은 항상 2개가 기본이죠~ 

레서피를 요청하셔서 내용을 추가합니다.

1. 팬에 기름을 두르고 송송 자른 김치를 투하합니다.  김치는 배추김치와 무종류의 김치 두가지를 같이 넣어,다른 식감과 맛을 주면 더 맛있어요.  파기름을 낸후 김치를 넣어도 되는데 김치맛이 별로고 약할때 해주면 좋아요.  
2. 김치를 맛있게 잘 볶아주는 것이 가장 중요해요.  김치를 볶아 주면서 맛이 약하면 김치 국물을 추가해서 김치에 맛을 넣어줘요.  단 국물을 김치에   입히고 말려줘야해요.  약간의 설탕을 넣어 신맛을 중화시켜 줘요.  매운 청약 고추가루를 취향껏 넣어줘요.  김치가 늘어질 정도로 제대로  익으면 팬 한 쪽에 밀어두고, 잘라 놓은 햄이나 스팸, 베이컨등을 넣고 구워준 후, 밀어놓은 김치를 섞어 김치에 고기의 맛과 기름기를 입혀줘요.
   
3. 2에 밥(냉동실에 넣어놓은 밥이 가장 이상적)을 넣고 볶아줘요.  밥알들이 잘 분리되어 코팅이 되도록 저어줘요.  마지막에 참기름과 깻가루를 넣어요.  
4. 계란 후라이의 노른자를 익히지 않는것이 매우 중요해요.  노른자를 톡 터트려 김치볶음밥과 같이 먹을때 최고의 맛이 나거든요.