바다 내음 물씬, 향긋한 멍게비빔밥

요즘 장보러 갈때마다 멍게가 눈에 들어와요.  5월과 6월이 가장 맛있는 시기, 통통하게 살이 올라 향이 짙고 감칠맛이 나지요.  

축축한 일요일 저녁,

바다 내음 물씬나는 향기로움,

입안에서 사르르 녹아내리는 멍게로 비빔밥을 먹어요. 

멍게를 잘라 따로 양념을 해 둡니다.

멍게 양념장: 다진 마늘, 잘게 자른 청양고추, 파, 맛간장, 고추가루, 청주, 맛술, 매실액이나 꿀.  먹기 바로전에 참기름 추가

해초, 양파, 당근, 래디쉬, 샐러드 야채, 부추, 깻잎를 넣었어요. 

특히 멍게와 해초는 서로 바다내음을 올려주며 시너지를 냅니다. 

밥과 야채에는 초고추장 양념을 진하지는 않게 살짝 비벼 같이 드시면 됩니다.