홈메이드 고추바사삭과 웨지감자

주말을 마무리하는 요리!

<레시피>

-고추바사삭 

재료: 냉동 닭안심 1kg, 마요네즈 2바퀴정도, 양파가루(없으면 다진마늘2), 파슬리1, 후추 그라인더 10번정도 돌리기, 고춧가루2, 밀가루8, 카레가루 4 (약간매운맛), 생강1/2개, 비닐봉지/지퍼백 1개, 종이호일

1. 냉동 닭안심 1kg과 생강을 넣고 중~약불로 삶아주세요
   
2. 싱크대에 채를 받쳐두고 삶은 물을 버리고 익은 닭을 찬물에 식혀주세요
3. 큰 비닐봉지에 식은 닭을 넣고 마요네즈2t, 카레가루 2t, 고춧가루1t,후추, 양파가루2t를 넣어 염지해주세요
4. 비닐봉지에 추가로 밀가루8t,카레가루2t, 파슬리1t 넣고 흔들어 섞어주세요
5. 기름에 1번 튀겨서 반은 냉동실에 저장
6.  반은 200도에 10-15분 오븐에 구워주면 바삭하게 완성

- 웨지감자

감자 3개, 맛소금1t, 파슬리1t, 파프리카가루1t, 파마산치즈 1t,마늘가루1t, 감자 전분 2t

1. 7분 정도 삶기
2. 열기 식히기 ( 빠르게 식히고 싶다면 냉동실에 6-10분정도 두기)
3. 큰 볼에 담고 그위에 재료에 적힌 가루 전부 뿌려서 섞어주기
4. 감자가 기름에 잠길 정도로 높이가 조금 있는 냄비에 튀기기