밥 해주고 싶은 사람과 결혼한 사람이 만드는 집밥16

갖가지채소볶음

1. 준비물 : 가지, 당근, 양파, 대파, 청양고추, 마늘 등 집에 있는 갖가지채소 뭐든
   
2. 기름 넉넉히 두른 팬에 대파와 마늘을 넣고 낮은 온도에서 볶아서 향을 낸다. 
3. 적당한 크기로 자른 채소를 단단한 순서대로 넣어 센불에 볶는다.
   
4. 적당히 익은 것처럼 보이면 소금, 후추, 통깨 그리고 굴소스 넣어 마무리
   

팁 : 가지는 기름을 흡수하는 채소라 기름을 넉넉히 둘러야 맛도 좋고 블링블링 예쁘게 보임

여름엔 제철 채소인 가지를 자주 먹는데

반 갈라 찐 가지를 결대로 찢어서 물기를 쫙 빼고

소금, 간장, 대파, 마늘, 통깨, 참기름 넣고 조물조물 무쳐 먹어도 맛있음