오늘, 내가 만든 솔뫼니에르❣️

영화 Julie & Julia 에서 줄리아 차일드를

프랑스 요리에 반하게 만든 그 요리,

**솔뫼니에르(Sole Meunière)**를

오늘 나도 만들어봤어요.

버터의 고소한 향, 레몬의 산뜻함,

그리고 바삭한 겉면까지—

심플하지만 완벽한 한 접시.

오늘 저녁은 파리의 어느 가정집 식탁에 앉아

있는 듯한 기분이었어요~~😁

[간단 레시피]

1.흰살 생선(가자미)을 준비해 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추 밑간.

2. 밀가루를 얇게 묻힌 후

3. 팬에 버터를 녹여 생선을 앞뒤로 노릇하게 굽기

4.다른 팬에 브라운버터(버터를 끓여주다 갈색이 되면 레몬즙, 소금, 후추넣기) 만들고

5. 접시에 구워진 생선을 담고, 레몬즙과 다진 딜을뿌려 마무리!

6.감자는 옵션.