달랑무 담그기!!!

퇴근후 슈퍼에 들렀는데

달랑무 네단이 세일하더라구요.

평상시 한두단 담는데,

네단 가져왔어요

다듬기가 힘들지만

씻어 놓으면 뿌듯해요.

김장때는 통으로

지금은 갈라서 담그면

빨리 골고루 익어서 좋아요!

물3컵에 천일염1컵

녹여서 절여 주세요.

태양초고추가루3컵, 간마늘1컵,

대파 흰부분 잘게 썰어1컵,

새우젖1스픈, 갈치액젓1컵,

매실액1컵, 빅서기에 현미밥2컵

갈아만든배음료2컵, 생강 두쪽 넣고

갈아주세요~

그리고 뉴슈가1t

(대체 설탕을 넣으면 끈기가 생겨요)

달랑무4단기준이에요.

남은 양념에 알배기 배추1통,

절임 물에 절여서 씻어 물기 빼고

버무려서 깨만 뿌리면

맛있는 겉절이까지 완성.